Sójové bôby sú známe ako „kráľ fazule“ a nazývajú sa „rastlinné mäso“ a „zelené dojnice“ s najvýživnejšou hodnotou.Sušené sójové bôby obsahujú asi 40 % vysokokvalitných bielkovín, čo je najviac spomedzi ostatných obilnín.Moderné výživové štúdie ukázali, že libra sójových bôbov sa rovná viac ako dvom librám chudého bravčového mäsa alebo trom librám vajec alebo 12 lilám obsahu mliečnych bielkovín.Obsah tuku je tiež na prvom mieste vo fazuli s výťažnosťou oleja 20%;okrem toho obsahuje aj vitamíny A, B, D, E a minerály ako vápnik, fosfor a železo.Pol kila sójových bôbov obsahuje 55 mg železa, ktoré sa ľahko vstrebáva a využíva ľudským telom, čo je veľmi prospešné pri anémii z nedostatku železa;libra sójových bôbov obsahuje 2855 mg fosforu, ktorý je veľmi prospešný pre mozog a nervy.Spracované sójové produkty majú nielen vysoký obsah bielkovín, ale obsahujú aj množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré si ľudské telo nedokáže syntetizovať.Proteínová stráviteľnosť tofu v obsahu cholesterolu je až 95%, čo z neho robí ideálny doplnok výživy.Výrobky zo sójových bôbov, ako sú sójové bôby, tofu a sójové mlieko, sa stali populárnymi zdravými potravinami na svete.
Hypoglykemické a hypolipidemické: sójové bôby obsahujú látku, ktorá inhibuje pankreatické enzýmy, čo má terapeutický účinok pri cukrovke.Saponíny obsiahnuté v sóji majú zjavný hypolipidemický účinok a zároveň môžu inhibovať prírastok hmotnosti;
Posilnite imunitnú funkciu tela: sójové bôby sú bohaté na bielkoviny a obsahujú rôzne esenciálne aminokyseliny, ktoré môžu zlepšiť obranyschopnosť organizmu.
Čas odoslania: 20. apríla 2022